Pop-Up Kitchens matfilosofi är att vi serverar god, näringsrik, vacker och inspirerande mat. Alla kockar som jobbar i köket - både under Pop-Up Kitchens egna events och vid uthyrning lagar mat i linje med matfilosofin - för att garantera en kontinuerlig kvalitet till våra matälskade gäster.
Pop-Up Kitchens matfilosofi i praktik:
> Färgglada, färska råvaror av hög kvalitét
> Minst 50% (eller mer) av råvarorna är ekologiska
> Minst 50% (eller mer) av råvarorna är lokala
> Kött är alltid KRAV eller EU ekologiskt certifierat
Vi låt oss gärna inspirera av Världsnaturfondens konsumentguider.
Det här ramverket garanterar både en hållbarhet och lokal förankring, samt ge det utrymme för kreativitet och diversitet i köket.
MATFILOSOFI
KÖKSUTRUSTNING OCH MATSALEN / EVENT SPACE
Pop-Up Kitchen är lämpligt för matevent, workshops, fest och även mässa tack vare att köket ligger i stora gamla fabrikshallen 'Open' på The Glass Factory i Boda. Här hittar du praktisk info om köket och eventspacet. Det är ett väldigt flexibelt space för både mysiga minre workshops eller möten mellan gamla ugnarna och större events där man änvänder hela kapaciteten av byggnaden.
Kapacitet:
Pop-Up Kitchens standard kapacitet är upp till 50 ätande gäster med möjlighet att utöka till 100 ätande gäster i samband med stora hallen 'Open'. Till större event kan vi utöka upp till 400 stående gäster.
Köksutrustning:
Rational ugn med 5 lager
Elspis med 6 flatta stora plattor
Dubbelt matkylskåp & barskylskåp
Wexiodisk restaurangdiskmaskin
Gryttor från 2 liter upp till 45 liter
Riskokare - 9 liter
Kaffebryggarre - 9 liter (70 koppar)
Varmtvattenberade - 18 liter
Enkelt matberedare / stavmixer / visp
Kontakta oss för mer info och priser.
HITTA LOKALA SAMARBETARE MED
Vad vill du organisera?
HYRA POP-UP KITCHEN
MATUPPLEVELSER
WORKSHOPS
KREATIVA EVENTS
KURSER
BRÖLLOP/FEST
MÖTE & KONFERENS
FÖRÄDLING
Visste du att det är också möjligt att hyra Pop-Up Kitchen?
Till en födelsedagsfest, möte, bröllop, konferens eller mässa? Och letar du efter en kock eller lokala råvaror, då konnektar vi dig med vårt nätverk av lokala och hållbara matkreatörer och odlare 🌟
Som kock eller workshopledare kan man också hyra köket! Till exempel om du vill erbjuda en matupplevelse, en workshop eller även till förädling. Köket och matsalen är så inriktade att det är lätt att göra workshops och ha olika set-ups av möblerna. Mysigt och med smart!
Även om du vill göra ett kreativt event till exempel med målning, lera, poesi eller musik - fungerar det utmärkt! Det spännande utrymmet mellan gamla galsugnarma bjuder in till kreativitet och nytänkande.